主料:
米粉适量，
荷包蛋适量，
生菜适量，
红辣椒适量，
生姜适量，
蒜泥适量，
葱花适量，
香菜适量
辅料:
味极鲜酱油适量，
蚝油适量，
香油适量，
食用油适量，
食用盐适量，
味精适量炒粉的做法步骤
1.准备食材:蒜泥、姜丝、红辣椒切丝、葱花、香菜、生菜、鸡蛋。
2.米粉洗干净沥干（商店买来的）
3.热锅，倒入食用油，油稍热后，蒜泥爆香，加入姜丝、红辣椒、生菜翻炒几下，立刻放入米粉，极鲜酱油、蚝油、香油、食用盐翻炒（因为米粉本来就是熟的、生菜也很容易熟，所以一定要快，炒粉这整个过程大概三四分钟就能好了。）最后加少许味精，适量的葱花、香菜，即可出锅。
4.摆盘
5.再次热锅，倒入食用油，关小火煎荷包蛋，个人喜欢七分熟的，所以油热后关小火一面煎就ok了，在表面撒上少许葱花，会有淡淡的葱香，好闻极了！
6.铺在炒粉表面，是不是很诱人？暑假的第一天——从吃开始咯！
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